Temperaturüberwachung und HACCP Dokumentation. Automatisch. Rechtssicher. Bewährt.

TEMPASCAN: Digitale HACCP-Lösung für Hotels & Gastronomie

TEMPASCAN steht seit 2017 für rechtssichere HACCP-Dokumentation in Hotellerie und Gastronomie. Wir ersetzen Klemmbrett und Papierliste durch ein intelligentes System, das automatisch Kühl-und Raumtemperaturen misst, dokumentiert und alarmiert: rund um die Uhr, ohne Mehraufwand für Ihr Team. Unsere Lösung ist heute in Hotels, Restaurantketten und Lebensmittelbetrieben im Einsatz und bewährt sich täglich in der Praxis.

Automatisierte Temperaturüberwachung

Kabellose Sensoren überwachen Kühlgeräte rund um die Uhr. Echtzeit-Daten, Grenzwerte, Historie und automatische Alarmierung. Perfekt für Kühlhäuser, Kühlschränke und Theken.

Digitale HACCP-Checklisten & Berichterstattung

Alle Hygiene- und Kontrollaufgaben digital erfassen, mobil per QR-Code zugreifen. Wareneingang, Reinigung & mehr.
Automatische Berichterstellung: lückenlos dokumentiert für interne Audits und Behörden.

Zentrales Monitoring für mehrere Häuser

Ein Log-In für alle Standorte und Häuser. Zentrale Verwaltung, standardisierte Prozesse, automatisierte Berichte.

Ideal für Hotelketten und expandierende Betriebe.

Produktauswahl

Der TEMPASCAN Sensor

Kabellos, batteriebetrieben und per Magnet oder Klebepad in Sekunden montiert. Der TEMPASCAN Sensor misst Temperatur und Luftfeuchtigkeit rund um die Uhr und überträgt die Daten automatisch an das Gateway: ohne WLAN, ohne Verkabelung, ohne Wartungsaufwand. Konzipiert für den Einsatz in Kühlhäusern, Kühlschränken, Tiefkühlbereichen und Räumen. Der Startpunkt jeder TEMPASCAN Installation.

Das TEMPASCAN Gateway

Das Gateway ist die Schaltzentrale des Systems: es verbindet Sensor und Dashboard zu einem geschlossenen, vollautomatischen Kreislauf. Es empfängt die Sensordaten per Bluetooth und überträgt sie sicher in die TEMPASCAN Cloud, per LTE, LAN oder WLAN, ohne Eingriff in die Hotelinfrastruktur. Ein Gateway versorgt mehrere Sensoren gleichzeitig und deckt einzelne Bereiche ab.

Das TEMPASCAN Dashboard

Das Dashboard macht das Zusammenspiel aller Komponenten sichtbar: Echtzeit-Werte, Verläufe und Alarme übersichtlich auf PC oder Smartphone. Erst hier entfaltet das TEMPASCAN System sein volles Potenzial: automatische Berichterstellung, revisionssichere HACCP Dokumentation (inklusive Checklisten wie Schädlingsmonitoring, Wareneingang, Rückstellproben) und sofortige Alarmierung bei Grenzwertüberschreitung. Für Behördenkontrollen auf Knopfdruck abrufbar. Einfacher Zugang per QR Code.

Darum TEMPASCAN

Rechtssicherheit

Behördenkontrollen kommen unangekündigt. Mit TEMPASCAN sind alle Temperaturdaten revisionssicher gespeichert und auf Knopfdruck abrufbar: lückenlos, manipulationssicher, HACCP-konform nach EU-Recht.

Keine Wartung, kein Aufwand

Kabellos, batteriebetrieben, selbsterklärend. TEMPASCAN läuft im Hintergrund: ohne IT-Abteilung, ohne Schulungen, ohne tägliche Kontrolle. Das Team merkt kaum, dass es da ist. Aber die Dokumentation läuft trotzdem.

Sofortige Alarmierung

Steigt die Temperatur im Kühlhaus nachts über den Grenzwert, schlägt TEMPASCAN sofort Alarm: per App, E-Mail oder SMS. Lebensmittel werden gerettet, bevor ein Schaden entsteht.

Darum sind wir Partner

Wer das Hotelkompetenzzentrum besucht, versteht schnell: Hier wird nicht verkauft, hier wird gedacht. Ganzheitlich, zukunftsorientiert, praxisnah.
TEMPASCAN ist Teil dieser Gemeinschaft, weil wir denselben Anspruch teilen: Hotellerie moderner, sicherer und effizienter zu machen. Und weil Lebensmittelsicherheit und HACCP automatisch laufen kann. Im Hintergrund. Ohne dass jemand daran denken muss.

Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz

Das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz gehört zu den markantesten Hotels der deutschen Hauptstadt – 37 Etagen, hunderte Gäste täglich, höchste Ansprüche an Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Mit 49 überwachungspflichtigen Kühleinheiten über 5 Etagen war die manuelle Temperaturkontrolle ein erheblicher täglicher Aufwand für das Küchenteam. TEMPASCAN hat diesen Prozess vollständig automatisiert: Temperaturen werden rund um die Uhr erfasst, dokumentiert und bei Abweichungen sofort gemeldet – ohne manuellen Eingriff.
Das Ergebnis: deutlich reduzierter Personalaufwand, lückenlose rechtssichere Dokumentation und ein messbarer Beitrag zur Digitalisierung des Hotelbetriebs.

„Im Hotelbetrieb brauchen wir Lösungen, die Sicherheit schaffen, ohne zusätzliche Komplexität ins Team zu bringen. Genau das überzeugt uns an TEMPASCAN." Jürgen Gangl, General Manager, Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz

Kontakt

tempascan.com

FAQs

Ist TEMPASCAN bei Lebensmittelkontrollen anerkannt?

Ja. TEMPASCAN erfüllt die Anforderungen der EU-Lebensmittelhygieneverordnung (EG) Nr. 852/2004. Alle Messdaten werden revisionssicher und DSGVO-konform 10 Jahre in deutschen Rechenzentren gespeichert und sind bei Kontrollen durch Behörden jederzeit abrufbar.

Wie aufwendig ist die Installation?

Minimal. Die kabellosen Sensoren werden per Magnet oder Klebepad befestigt: kein Handwerker, keine IT, keine Verkabelung. Das System ist in der Regel innerhalb weniger Stunden betriebsbereit.

Was passiert bei einem Alarm, auch nachts?

Bei Grenzwertüberschreitung wird das zuständige Personal sofort per App, E-Mail oder SMS benachrichtigt: rund um die Uhr, automatisch. Kein manuelles Nachschauen, keine verpassten Abweichungen.