28.11.2018 18:00 - 21:00

Die Veranstaltung wurde verschoben, ein neuer Termin wird in Kürze bekannt gegeben.

Wir freuen uns auf 2 spannende Impulsvorträge – von Prof. Dr. Rainer Wagner, Geschäftsführer der Topstar GmbH und Frau Kretschmer-Joehnk, Innenarchitektin der JOI DESIGN GmbH aus Hamburg.

Die anschließende Podiumsdiskussion begleitet Charles Schuhmann – einer der bekanntesten Barkeeper und Betreiber der weltweitbekannten Schumann´s Bar in München. Natürlich wird es im Anschluss auf der Hotel-Etage des Hotelkompetenzzentrums ein paar der weltbekannten Cocktails geben!

Kleiner Tipp: Werfen Sie auf jeden Fall auch einen Blick in die 11 verschiedenen Hotel-Musterzimmer des Hauses. Hier sind zahlreiche Innovationen im Bereich Technik, Interior und Design zu finden.

Programm

18:00 | Welcome

Bei einem Glas Sekt begrüßen wir Sie herzlichst im Hotelkompetenzzentrum.

18:30 | Begrüßungsworte

Begrüßungsworte durch Christian Peter, Geschäftsführer Hotelkompetenzzentrum und der Wagner Brüder.

19:00 | Impulsvortrag

Prof. Dr. Rainer Wagner „Hospitality der Zukunft“

19:30 | Impulsvortrag

Corinna Kretschmer-Joehnk „Design-Trends, der Spiegel der Gesellschaft“

20:15 | Podiumsdiskussion

Mit Charles Schumann im Anschluss Cocktailausklang mit Spezialitäten aus der Schumann´s Bar (München)

Referenten

Prof. Dr. Rainer Wagner

Geschäftsführender Gesellschafter, TOPSTAR GmbH
Prof. Dr. Rainer Wagner ist geschäftsführender Gesellschafter der TOPSTAR GmbH, einem der führenden Hersteller von Bürostühlen in Europa. Nach dem Studium an der Universität Augsburg promovierte er berufsbegleitend an der TU Dortmund bei Herrn Prof. Dr. Hartmut Hirsch-Kreinsen. Seit 2003 ist er neben seinem beruflichen Engagement auch in der wissenschaftlichen Forschung und Lehre tätig. An der Hochschule Fresenius in München lehrt er u. a. die Fächer Produktion, Logistik und Supply Chain Management.

Corinna Kretschmer-Joehnk

Innenarchitektin, JOI DESIGN GmbH

Corinna Kretschmar-Joehnk ist Autorin von zahlreichen Design-Fachbüchern. Sie hat einen Lehrauftrag an der Hochschule Coburg inne, ist als Jurymitglied bei verschiedenen, internationalen Wettbewerben tätig und Co-Geschäftsführerin von JOI-Design, eines derführenden europäischen Innenarchitektur-Studios, das sie zusammen mit ihrem Ehemann Peter Joehnk leitet.

Bereits seit 1984 liegt der Fokus von JOI-Design auf der Entwicklung von exklusiven und Design-orientierten Konzepten für die internationale Hotellerie. Das Studio befasst sich sowohl mit privat-geführten, feinen und kleinen Boutique-Hotels als auch mit jungen Szene-Hotels und luxuriösen Hotelketten. Bis heute hat JOI-Design über 300 Hotelprojekte realisiert und wurde mit zahlreichen internationalen Awards ausgezeichnet.

Für die sensible Auseinandersetzung mit dem Ort und die innenarchitektonische Adaption wurde das Konzept für das Le Méridien Hamburg mit dem German Design Award 2018 ausgezeichnet.2017 wurde das Designstudio u. a. wegen seiner vielfältigen orts- und markentypischen Hoteldesigns bei den LTG Awards zum „Innenarchitekturbüro des Jahres“ gewählt.

Charles Schumann

Charles Schumann, eigentlich Karl Georg Schuhmann, ist Barkeeper und Betreiber einer der bekanntesten Bars Deutschlands, des Münchener Schumann’s. Viele bezeichnen ihn als „Barmann der Nation“. Nun wurde er im September 75 Jahre alt. Anlässlich seines 75. Geburtstags wurde vor kurzem der Film „Bargespräche“ im Kino veröffentlicht.

Charles Schuhmann kommt 1941 auf dem Hof seiner Eltern zur Welt. Den Hof will er nicht übernehmen, stattdessen verpflichtet er sich beim Bundesgrenzschutz. Nach einigen Jahren bricht er mit dem Staatsdienst und zieht nach Italien. Dort leitet er einen Biergarten und entdeckt seine Liebe zur Gastronomie. In Frankreich verbringt er die Tage als Gasthörer an Universitäten und die Nächte als Clubchef.

Zurück in München holt er mit 31 Jahren das Abitur nach, studiert Politik und Publizistik. Nach dem Magister eröffnete er 1982 „Schumann´s American Bar“, die zum Treffpunkt von Künstlern und Prominenten aus aller Welt avanciert. 2001 eröffnete das Cocktailgenie noch eine Tagesbar und zieht mit dem „Schumanns“ an den Odeonsplatz, wo er auch 2018 täglich für seine Gäste da ist.

Veranstalter

Überblick:

Wo: Hotelkompetenzzentrum – Kontakt und Anfahrt
Wann: NEUER TERMIN IN KÜRZE!
Uhrzeit: 18:30 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
Zielgruppe: Architekten, Planer, Hoteliers
Teilnahme: kostenfrei
Anmeldung erforderlich, Anmeldeschluss: 14.11.2018

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